秘魯土豆
土豆是我們最熟悉的食物之一，常見的有“涼拌土豆絲”、“土豆燒牛肉”和麥當勞的炸土豆條、土豆泥等。在土豆真正的故鄉———南美洲秘魯的山區里，土豆的品種更是多達3000余種。 秘魯最好的土豆是黃土豆，當地人把它叫“華依羅”，意思是雞蛋黃。別看黃土豆外形比較難看，狀似生姜，凹凸不平，但味道極好，營養成分非常高，幾乎是秘魯的“國菜”。除了自己食用外，秘魯還向世界各地出口冰凍或者煮熟的黃土豆。而在西方普遍種植的白土豆，雖然個頭很大、外形好看，但味道就比黃土豆差遠了?！ ?直到今天為止，土豆依然是大多數秘魯家庭的主食。在秘魯，光是土豆的烹飪方法就有100多種，包括土豆餅、土豆泥蒸雞肉等等。其中，知名……
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